1. Introducere Mathilde stătea în fața unei căni aburinde de ciocolată caldă, prinsă în mrejele gândurilor sale. Cu toate că știa că iar se va simți rău după terminarea acelei “plăceri nevinovate”, continua să o consume în fiecare zi, ca mai apoi să amelioreze simptomele, cu pastile. Însă, dintr-o dată, ceva i-a atras atenția. Ochii, de un brun catifelat, s-au izbit cu forță de oglinda din fața ei. Mare, întinsă în toată plenitudinea pe un perete de un galben deschis, i-a dezvăluit adevărul, fără pudoare sau milă. Mathilde a putut observa un chip obosit, cearcăne adânci și un trup deformat de kilogramele în exces ce-i periclitau și sănătatea. A scuturat capul dezgustată. A închis ochii sperând că totul face parte doar din imaginația ei… dar atunci când i-a redeschis, s-a regăsit față în față cu realitatea. Lacrimile au început să sape șanțuri adânci pe obrajii bucălați. Fata a realizat că a atins fundul prăpastiei, iar acum plângea pentru că a permis ca acest lucru să se întâmple. Chiar acum stătea față în față cu copilul ei interior. Ar fi dorit să transforme acea sticlă ce-i reflecta imaginea, în portretul lui Dorian Gray, pentru ca pânza să preia tot ce era mai hidos și de nesuportat, dar era imposibil. – La doar 30 de ani am mai multe afecțiuni decât un om bătrân! a șoptit ea. – Mă simt mereu tot mai îmbătrânită, obosită, dărâmată de insomnie și de atacurile de panică ce vin în valuri seismice, cu diferite grade de intensitate. Și cu toate acestea, afișez mereu o veselie și un optimism de invidiat. – Totuși, merg în secret, la terapie pentru a nu distruge imaginea persoanei care are mereu o vorbă bună sau un sfat înțelept. În cabinetul psihologului, dezbrac însă această haină multicoloră, arătându-mi goliciunea sufletului. Dar ședințele durează mult prea puțin! La finalul lor ies din nou pe strada vieții, zâmbind și glumind. Și cu toate acestea, azi, o cană aburindă de ciocolată caldă mi-a demonstrat adevărul. Suspinând, a încercat să se îmbrățișeze singură, iar în această strângere plină de compasiune a cuprins și trupul firav al copilului său interior. A dat la o parte cana și cu o furie oarbă, s-a repezit la dulapurile din bucătărie și la frigider. După o oră, saci întregi, etichetați, stăteau rezemați de peretele de pe coridorul îngust. A sunat la parohia de care aparținea, pentru a anunța că dorea să doneze o mare cantitate de mâncare oamenilor nevoiași. Era doar primul pas spre schimbare! Și-a luat jurnalul și a încercat să alcătuiască o schemă a noii sale vieți! – De ce nevoia nestăvilită de a mânca? Răspunsul nu a întârziat să apară: – Golurile din sufletul tău îți cer să le dai ofrande! Sunt precum niște zei nemulțumiți și lacomi! – În ce fel și cum anume aș putea să-mi schimb modul de alimentație, ținând cont de alergiile alimentare de care sufăr? La această întrebare pixul s-a oprit, necunoscând răspunsul. Mathilde, în verva ei, nu s-a lăsat descurajată de neștiința instrumentului de scris. A luat laptopul și a început să caute pe internet varianta optimă pentru ea. Orele se scurgeau pe ceas, alene, precum în faimosul tablou al pictorului Salvador Dali – Melting Watch. Acest lucru nu a oprit-o! 2. Cine este ORGRAN? Derulând pagină după pagină, virtual, la un moment dat a găsit un logo: “ORGRAN – The taste you can trust!” Intuiția a îndemnat-o să caute mai multe informații despre această marcă. Mare i-a fost bucuria că se găsea și în România. Entuziasmată, a început să citească povestea lor. Astfel, a aflat că ORGRAN Health & Nutrition este un brand alimentar cunoscut și îndrăgit la nivel internațional încă din anul 1984. Ideea fondării acestuia aparține fraților Buontempo, ce au înțeles încă din acele timpuri necesitățile persoanelor cu alergii alimentare. Astfel, au decis să aducă pe piață și alte alternative constând în alimente naturale, adică alimente fără gluten și alergeni. Produsele lor fiind dedicate inclusiv persoanelor ce suferă de boala celiacă. Dar nu numai acestora! ORGRAN încorporează o multitudine de super alimente consacrate deja pentru proprietățile lor nutritive, opțiuni sănătoase pentru vegani, vegetarieni sau persoanele ce acordă atenție dietei. Au disponibilitate în peste 55 de țări și o gamă variată de peste 80 de produse fără gluten, concepute să asigure totodată și aportul nutritiv necesar stilului de viață actual. Fabrica ORGRAN se numără printre puținele fabrici din lume unde are loc producerea de alimente 100% fără gluten. De asemenea, în procesul de producție sunt evitați alergenii alimentari, așadar toate produsele sunt vegane, gluten free, lipsite de ouă, lactate, drojdie, nuci și soia. Produsele sunt certificate SQF, Cross Grain, FODMAP și Kosher. 3. Despre produsele ORGRAN În România, Mathilde a descoperit că această gamă de produse minune este distribuită exclusiv prin intermediul companiei Next Step Investments S.R.L. A căutat cu atenție deosebită care sunt cei mai comuni alergeni, aflând că sunt 8 la număr și cei mai comuni din lume, precum: laptele, ouăle, nucile, grâul, susanul, soia, crustaceele și peștele. Citind această listă, mintea ei a corelat stările fizice pe care le resimțea de fiecare dată când mânca alimente ce îi conțineau. – Am nevoie totuși și de un test legat de alergiile alimentare! s-a gândit ea și a trimis repede un mesaj doctorului de familie pentru a-i elibera o trimitere. Acea dimineață a schimbat atitudinea Mathildei față de propriul său corp, față de propria-i viața. Rezultatul la testul de alergii a ieșit pozitiv la produsele lactate, la nuci, susan și la scoici. Cu foaia în mână, s-a prezentat în cabinetul nutriționistului. A rămas plăcut uimită când acesta i-a recomandat chiar produsele de la ORGRAN. Nutriționistul i-a explicat că gama ORGRAN SuperGrains aduce în prezent calitățile nutritive din timpurile străvechi. Supercereale precum quinoa, hrisca și mei-ul, cunoscute pentru proprietățile nutritive, sunt încorporate în această gamă. Aceste alternative au un aport nutritiv superior în comparație cu cerealele comune. După aceste explicații, au decis cum să organizeze împreună o dietă corespunzătoare cu nevoile Mathildei. Pentru micul dejun au hotărât că